![静电式油烟净化器](http://www.shsjgmg.com/d/file/p/2021/07-07/671f43aacce979e98c4e21960676fb76.jpg)
如何解决企业食堂厨房油烟的问题?食堂工作人员每天精心制作三餐,然后厨房的总体设计和功能要求变得越来越精致,许多企业食堂的厨房设计已经不能满足当前的需要。让我们多了解一下它。
1.排气/空气供应系统的问题:
企业食堂厨房的排烟效果主要取决于排风系统技术是否到位,通常情况下,厨房内到处都会有排烟,这是由排风的正负压系数误差引起的,正确的系统应该是排气量10000m3/小时,送风量8000m3/小时。
为了达到国家环境保护局规定的油烟排放标准,必须增加油烟净化器的设备,对排烟效果有严重的抵抗力,因此对风机的要求更高,因此,有必要采用目前国际上流行的双离心混合排气罐,同时可以直接排放油烟,可以在室内和室外安装油烟净化器。
2.企业食堂厨房工程排水沟问题:
采用开沟垫的方法,如垫层需缓冲至350mmH,如果空间高度足够,可设置沟槽隔油器;若条件不充分,可建议主下水管能穿透地面,通过底层顶部达到排水的目的;也可在设备下采用隔油方式。
3.油烟环境保护问题:
油烟是一个非常重要的问题,因此建议采用油烟净化器和水罩复合的方法来解决这一问题。
4.厨房建筑各专业的合作:
企业食堂厨房准备工作的好坏分工,将直接影响到企业食堂的建设周期、质量、投资预算等。厨房虽然没有任何高科技产品,但它是一项严格的系统工程,涉及建筑结构、土木工程、水电、废气、废气、环保处理等相关系统。因此,专业公司的技术支持和经验更为重要。